Primula Cheese has launched a new addition
to the cheese spread category, which is its the first cheese spread in a tube
format designed specifically for children.
The new ‘Kids Mild Squeezy
Cheese’ (RRP £1.15) is available in 100g tubes and is aimed at three to 10 year
olds. Primula claims it contains the lowest salt, fat, calories and highest
cheese and calcium content of any branded spreadable cheese on the market. The
product also contains no artificial colours, flavours or preservatives.
Brits
fall into four categories when it comes to mealtimes, according to food brand
Birds Eye, who has conducted a study to reveal the way people eat and interact
at meal times.
The Big Mealtime Audit, which has been unveiled to mark
Birds Eye’s new ‘Food of Life’ campaign, looks at how consumption habits have
changed over the last 20 years. The study found that there are four different
types of eater in Britain today – ranging from the Rep-eat-ers who has a meal
repertoire of three meals to the Social-eats, the foodie who enjoys social
get-togethers and typically has friends and family over for dinner at least
twice a week. The Free Rangers was also identified as a common type of eater in
the UK with one in five (20%) of people eating up to eleven times a day.
According to the findings, over a quarter of Brits (26%) now eat their
breakfast on their commute while one in ten (10%) eat their dinner in the office
or in the car. 85% said they regularly snack to get them through the day.
At home, Brits spend on average just 25 minutes around the dinner table.
The most common dinner table topic is family (32%) while almost one in seven
(15%) use their meal to talk football. Nearly half of Brits (49%) believe
mealtimes are the best time in the day for conversation.
Professor Peter
Jackson, the Professor of Human Geography at the University of Sheffield, who
contributed to the study said: “British people have moved on from the
traditional three meals a day to a much less consistent pattern of infrequent
meals. While there is a ‘moral panic’ around the decline of families eating
together, in reality this is exaggerated as many British people still share
meals with family members on a regular basis.”
Margaret Jobling, Birds
Eye Marketing Director commented: “Mealtimes are still clearly the glue that
holds families and friends together, even though the nation’s eating and
consumption habits have changed and we might not be sitting down for the
traditional three square meals a day.”
THE FOUR TYPES OF EATER
Rep-eat-ers’ are those that know what they like to eat and regularly
consume the same meal up to three days in a row (20%). Conscious about food
wastage, over three quarters (77%) feel bad when throwing away out-of-date food
and as a result 27% will only have a handful of meals that they roll out each
week.
‘Social-eats’ are big on food and social get-togethers. Knowing
how important time around the dinner table is (66%), ‘Occasion Eaters’ have
friends and family over as much as twice a week (13%) and shop weekly to plan
for these get-together meals (66%). Conversation topics tend to focus on family,
work and school, with only (15%) using meals to discuss their relationship.
‘All Day Grazers’ appreciate food but are unable to fit in three square
meals a day and more often eating little and often – as much as eleven times a
day. Over a third (34%) have brinner – breakfast for dinner – and 42% snack late
at night.
‘Free Rangers’ are made up of time-poor Brits who regularly
eat on the go and out of the home due to work pressures. Over a quarter eat
their breakfast on the commute (26%), and one in ten (11%) eat dinner in the
office. NamNews - Wednesday 23rd April 2014
High-protein bread will be a functional niche of the future if manufacturers can play up the satiety angle and get the taste right, says a health and wellness expert.Diana Cowland, senior analyst for Health and Wellness at Euromonitor International, said there had been a number of high-protein bakery launches, particularly in Germany, but this was a trend that would likely expand across the globe. "At the moment it really remains quite niche, but it is beginning to gain traction outside of Germany. We do expect it to be seen in more countries and in a wider number of products,"she told BakeryandSnacks.com.
Adding value in the battle against the rise of gluten-free and low-carb
She said that incorporating protein into bakery products could also be a turnaround ticket for industry amid gluten-free and low-carb diets, although it would still always compete with gluten-free.
She suggested that bakery manufacturers pull protein and gluten-free together because it would resonate well with the health-conscious ways of the gluten-free consumer.
Formulation will need taste perfection
Cowland said that for any bakers looking to develop protein breads, taste would be critical given how regularly bread was consumed and the taste profile of plant-based proteins in particular.
She said that the US market would be most ready for high-protein bread launches. "In the US, they’re very accepting of high-protein products. We’ve seen a lot more off-the-wall high-protein products" Source: bakeryandsnacks.com
Little consumer choice in the crisps categoryConsumer choice has been tainted by too few brands dominating the crisp category, the founder of a new crisp brand has claimed. John Tague, founder of the crisp brand Tags, told FoodManufacture.co.uk that brand variety in the category didn’t reflect that of others, such as confectionery.
The likes of Walkers held 56% of the £3.3bn crisp market, according to data from the market research firm Mintel in 2013, which was too much for one brand, said Tague.
‘David and Goliath’
"It’s a difficult market, like David and Goliath almost, but we believe in our branding and our product quality and our mission statement to deliver great quality products at value for money for the consumer," said Tague.
"History tells you that big brands will be there forever, but there is a different consumer that comes into the categories that always look for something different."
Last week Tesco announced it plans to open 80 Food-to-go stores in London. What do shoppers think it needs to do in order to succeed in this competitive channel?
Snack
bar firm Wholebake has launched a new range of breakfast products under its
‘9bar’ brand. The new range offers four bars - Almond & Raspberry, Cashew
& Cocoa, Apricot & Strawberry, and Peanut & Raisin.
The new
bars contain seeds, oats, puffed brown rice and soya crispies. They will be
available in 50g singles
(RRP £0.90) at independent UK health food stores from May onwards.
New bar for breakfast skippers Skipping breakfast is something health experts warn to avoid, but for busy people it’s a bad habit that most will admit to. The delicious 9bar Breakfast bars are designed for those on the go to provide morning-nutrition at anytime. 9bar’s debut Breakfast range offers four flavours, all packed with seeds, chewy oats, puffed brown rice and protein-packed soya crispies.
The range includes:
9bar Almond & Raspberry: Containing almonds with an added vitamin C boost from the raspberries, this 232 calories also offers 9g of protein.
9bar Cashew & Cocoa: Cashews promote healthy digestion and are a great natural energy source, whilst the cocoa powder adds a hint of sweetness.
9bar Apricot & Strawberry: Apricot pieces provide vitamin A and potassium which helps keep muscles in shape
9bar Peanut & Raisin: Raisins contain Vitamin B to ease stress and peanuts to boost serotonin levels and keep our mood up
Châtaigne in the City : une nouveauté dans le rayon snacking, des chips de châtaigne transformées en Ardèche et fournies par Verfeuilles.
La châtaigne crue est simplement tranchée et cuite par friture, comme une chips de pomme de terre mais sans aucun ajout. Elle présente une couleur dorée et un goût légèrement sucré en fin de bouche. Elle est sans sel et sans sucre ajoutés, naturellement sans gluten.
La teneur en matières grasses est de 25,7% : la chips de châtaigne est alors parmi les chipsles moins caloriques et les moins riches en lipides.La teneur en selclasse les chips de châtaigne dans les produits pauvres en sodium. Enfin, la composition de la châtaigne fait aussi de la chips aussi un produit riche en fibre.
Châtaigne in the City est disponible en différentes saveurs : Nature, Crumble, Tchaï, Orientale et Tandoori.
Le snacking ? Un marché appétissant pour les grandes surfaces qui adaptent leur magasin : salad’bar, rôtisserie, espace restauration, kiosque à sushis, présentoir ambulant… Tout est désormais conçu pour le consommateur nomade.
« Dans les sandwichs, la marque distributeur Intermarché dépasse un tiers de nos ventes. » - Armandd Devisme, adhérent chargé de l'Intermarché Express Jean-Jaurès de Toulouse.
Open de 12h à 14h30. Voilà ce qui figure sur le petit panneau à l’entrée du magasin Auchan d’Aéroville à côté de l’aéroport de Roissy. « Le salad’bar ouvre en effet pendant les périodes de flux. Le client compose lui-même son produit selon ses envies avec des éléments frais, consomme sur place s’il le souhaite ou part avec son repas », expliquait Emmanuel Zeller, directeur de la communication Auchan France lors de l’inauguration de l’établissement.
Intermarché, pour sa part, a relooké ses espaces snacking dans ses nouveaux hypers, comme à celui de La Teste-de-Buch en Gironde « où l’espace est positionné près de l’entrée II du magasin », précise Loïc Luraschi, directeur hypermarché. Il comprend 246 références, incluant 16 références de pizzas/salades et sandwiches fabriqués maison, 10 références de fruits et légumes frais et 225 en libre-service.
De belles performances Autres stratégies, celles de Carrefour et Casino qui disposent de kiosques Sushi Daily d’une quinzaine de mètres carrés. L’enseigne vient ainsi d’ouvrir son 200èe kiosque au sein du magasin Carrefour du Mans. Un développement rapide puisque son premier kiosque a été installé en 2010 ! Mais il est vrai qu’avec 500 000 euros de recettes par stand et une augmentation de 20% du chiffre de la poissonnerie, Carrefour n’hésite pas à dupliquer ce concept. Des performances qui se confirment au global. Ainsi, les produits de snacking, en GMS, dégagent un CA de 671 M€, en progression de 7,6 %, soit trois fois plus que celle du rayon traiteur (+ 2,4%) !
« Le produit phare reste le sandwich, loin devant les pizzas et c’est à la grande distribution que revient la palme du jambon-beurre, représentant les deux tiers des sandwiches consommés », souligne Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil. Le marché du sandwich reste donc un pilier du snacking. L'an dernier, il a pesé 298 M€ en GMS, en hausse de 2,4 %.
Pourquoi un tel succès ? « Parce qu’il y est le moins cher, répond Bernard Boutboul. Son prix est en moyenne de 2,02 € dans les hypers et supers et 2,21 € dans les supérettes, contre 2,90 à 3,12 € ailleurs. » CQFD…
CHIFFRES 671 M€ C’est le CA réalisé par les produits de snacking, en GMS. 7,6 % C’est la progression du CA des produits de snacking en GMS, elle est trois fois plus importante que celle du rayon traiteur (+ 2,4 %). 2,02 € C’est le prix moyen constaté du sandwich dans les hypers et supermarchés, contre 2,21 € dans les superettes. 20 % Des tickets restaurant sont dépensés dans les GSA, principalement à l’heure de la pause déjeuner.
Les consommateurs sont de plus en plus attentifs aux réductions en magasin. Selon un sondage effectué en février par le groupe BVA pour le site Poulpeo.com, la grande majorité (93 %) des Français estiment que les produits sans réduction sont vendus trop chers.
Aussi, neuf sondés sur dix recherchent plus encore les bons plans shopping par rapport à l’année dernière. Les réductions ont ainsi un impact conséquent sur les habitudes d’achat des consommateurs, notamment pour les vêtements et accessoires de mode (41 %), l’électroménager (39 %) et les produits high-tech (38 %).
« L’étude souligne que les Français ont de plus en plus adopté l’achat réfléchi et malin pour essayer de faire des économies et ils recherchent des bons plans shopping en utilisant, entre autre, des bons de réduction (43%) et/ou en s’inscrivant à un programme de cashback (19%) », précise Olivier David, directeur général de poulpeo.com.
Déception et agacement Autre constat : quand ils se rendent compte après achat qu’ils sont passés à côté d’une occasion de faire des économies, la moitié des sondés ont exprimé un sentiment de déception. L’agacement (37 %) arrive ensuite. Seuls 4 % d’entre eux demeurent indifférents. Les occasions où les Français dépassent leur budget sont sans surprise pour l’achat d’un cadeau (36 %), lors des soldes (31 %) ou encore pour le shopping plaisir (28 %). Les courses alimentaires et les achats pour les enfants sont également des occasions de dépenser plus pour un quart des sondés.
R&R Ice Cream has announced it is adding the classic KitKat bar to its impulse range for 2014, reinvented in an ice cream cone format. The KitKat Cone is the latest addition to R&R’s expanding Nestle range which already includes the likes of Fab, Rowntrees Fruit Pastilles and Milky Bar. The addition of the KitKat Cone to this portfolio signifies the two pronged strategy of R&R: capitalising on the popularity of the KitKat brand, and the growing market for cone ice cream.
<font face="Verdana, sans-serif">The Food & Drink Innovation Network » New KitKat Cone Ice Cream for summer 2014 </font> The cones sector has a market value of £74.8million and experienced a growth of 3.9 per cent last year. The classic Kit Kat bar has grown to become the UK’s best-selling confectionary brand, with a value of £216 million annually across all formats. The KitKat Cone features indulgent vanilla and chocolate ice cream, with the popular addition of a KitKat finger – a crispy wafer finger covered in chocolate. It will be available at leading supermarkets from mid-March RRP £3.09. Paul Feery, head of brand marketing at R&R Ice Cream said:
‘The new KitKat Cone is a great example of how R&R is maximising the potential of a popular brand, in a fun and innovative way.
“The ice cream will appeal to existing fans, offering them a summertime eating occasion for their favourite confectionary brand. “We are confident that the KitKat Cone will prove a popular treat this summer and so we have included it in our Ultimate Line Up; a selection of our best performing products, as well as being a take-home product in a four pack. This is set to be summers’ Breaktime favourite.”
Kantar Media identifie 5,7 millions d’accrocs aux réseaux sociaux : une cible à fort potentiel pour les marques.
Twitter, Facebook et autres réseaux sociaux donnent aux marques des moyens de communiquer autrement. Mais qui sont les internautes les plus enclins à être en contact avec les marques sur les réseaux et à réellement entrer en relation avec ces dernières ? Suivre une marque sur les réseaux sociaux, une démarche élitiste 22% des utilisateurs de Facebook de 15 ans et + et 25% des twittos de 15 ans et + suivent une marque sur les réseaux sociaux. Si accepter d’être en contact avec une marque sur les réseaux sociaux n’est pas encore un comportement de masse, TGI Clickstream, outil dédié aux acteurs digitaux, met en évidence une corrélation parfaite entre le temps passé sur les réseaux sociaux et la consultation, l’abonnement, le fait d’être fan de pages/comptes de marques. Pour les faibles utilisateurs des réseaux sociaux, soit moins d’1h par mois, seuls 12% y suivent une marque alors que cela concerne plus de 30% des Engagés réseaux sociaux, qui y passent eux plus de 23h par mois.
Qui sont les « Engagés Réseaux Sociaux » ? Plutôt jeunes, avec un peu plus de femmes et vivant dans les grandes villes, ils affichent un comportement sur le web résolument « ATAWAD » (any time, anywhere, any device) : 42% d’entre eux se connectent à internet dès qu’ils le peuvent (vs 28% de l’ensemble des Français ), donc plusieurs fois par jour (70% vs 53% des Français) et en plus de l’ordinateur, via leur smartphone (49% VS 33%) ou leur tablette (14%). Les Engagés Réseaux Sociaux, une cible stratégique pour les marques Fort de ce constat les Engagés Réseaux Sociaux, soit 5.7 millions de Français de 15 ans et plus, représentent une cible stratégique pour les marques. S’ils entrent facilement en contact avec les marques sur les réseaux, leurs attentes en termes de contenus sont claires:
Attente #1 : des réductions ou des bons d’achat. 29% des Engagés Réseaux Sociaux suivent les marques dans ce but. C’est d’autant plus un levier décisionnel important pour cette cible que 63% d’entre eux sont prêts à changer de marque en fonction d’offres promotionnelles (vs. 57% de l’ensemble de la population). Attente #2 : des informations en avant-première : cela concerne 26% des Engagés réseaux sociaux, et cette attente est encore plus forte parmi les Twittos les plus actifs (30% d’entre eux). Les Engagés réseaux sociaux déclarent d’ailleurs souvent acheter des nouveautés avant leur entourage et 50% d’entre eux sont de véritables innovateurs de par le volume de nouveaux produits et services qu’ils achètent, quel que soit le domaine (contre 39% des Français de 15 ans et plus). Attente #3 : des offres personnalisées pour 16% des Engagés Réseaux Sociaux Les Engagés Réseaux Sociaux sont d’autant plus intéressants pour les marques qu’ils affichent de forts niveaux de consommation via leurs achats off-line et on-line et sur tous les secteurs de consommation. Sur Internet, 68% ont acheté au cours des 12 derniers mois (vs. 55% de l’ensemble de la population), et ce particulièrement sur le secteur de l’habillement (36%), des produits culturels (36%) et du voyage (32%). Enfin si les Engagés Réseaux Sociaux font preuve d’une grande agilité dans leur processus d’achat et d’une certaine perméabilité au discours des marques, que ce soit sur les réseaux sociaux ou à travers les publicités (31% aiment la publicité en général), ils sont également d’importants influenceurs hors et sur la toile. Presque 1 Engagé Réseaux Sociaux sur 3 a laissé un commentaire sur un produit de consommation ou service (vs. 22% de l’ensemble de la population). Muriel Raffatin, Directrice Marketing chez Kantar Media TGI, conclut : « TGI Clickstream permet de mettre en évidence que l’expertise des internautes sur les réseaux sociaux est une donne importante à prendre en compte pour les marques dans leur stratégie social web. Aujourd’hui, les Engagés Réseaux Sociaux représentent une cible stratégique pour les marques de par leur nature : consommatrice, innovante, influente et ouverte aux marques. »
Consumer spending at the value end of the
market is significantly outpacing other retail sectors as shoppers focus on
getting more for their money, according to data from Barclaycard.
With
luxury spend also showing robust growth, middle-market retailers are struggling
to attract shoppers, leading to flat, nominal or even negative growth.
Data on debit and credit card transactions shows that consumer spending
in discount stores, budget grocers and fashion outlets has grown sharply over
the last 12 months. This has led to a 21% rise in the amount spent across the
sector this year versus last, and a 23% increase in the number of transactions.
Luxury retail spend is also growing – it was up 6% in March compared to last
year; with the average basket spend up nearly 9% to £121.
The huge
growth in spending at value retailers and the strong performance in luxury spend
is in stark contrast to more muted figures seen elsewhere. At just 1.1% last
month, overall spend growth was below inflation for the first time in six months
while supermarket spend was down 2.6% and department stores sales were flat.
Valerie Soranno Keating, CEO of Barclaycard, said: “During the economic
downturn we saw a notable shift in spending patterns with many consumers
‘trading down’ and focusing on getting value for money. It’s a trend that’s
continued into 2014, with discount retailers doing particularly well, and is
likely to remain the case until we see meaningful and sustained wage growth.
“Perhaps a little surprisingly, however, we continue to see strong
growth in the luxury sector as consumers make sacrifices elsewhere to afford a
luxury purchase. This has created a ‘squeezed middle’ of retailers, many of whom
are seeing flat or negative growth.
“The challenge for those retailers
caught in the middle is how to quickly adapt to meet the demand for greater
value - whether that’s through the prices they charge, the products they stock
or the channels they use.”
Grocery sales at convenience stores are on
the rise, bucking the continuing trend of slowing grocery sales at the UK’s
leading supermarkets, according to the latest data from Nielsen.
During
the four weeks ending 29 March 2014, consumers spent -4.3% less (value) at the
big supermarkets than the same period a year ago, buying -4.8% fewer units.
However, the declines are due to last year’s Easter build-up, which always
boosts sales at out of town stores, occurring in the corresponding period.
In contrast, value sales at the smaller convenience stores were up +0.6%
year-on-year, despite last year’s early Easter.
“The underlying trend of
shoppers moving away from larger to smaller stores continues,” said Nielsen’s UK
head of retailer and business insight Mike Watkins.
“Historically,
traditional convenience stores were used for immediate or ‘distress’ purchasing,
however, the huge investment by the major supermarkets has transformed this
format. The likes of Tesco Express, Sainsbury’s Local and Co-operatives now
offer a greater variety of food and drink which can be purchased ahead for the
next few days, so basket sizes and spend per visit are increasing.”
Although grocery trips that involve buying 1-5 items account for the
majority (54%) of visits, Nielsen data shows they’re becoming less popular at
the expense of 6-10 item baskets which now account for 20% of all trips – up
2.2% annually. Watkins commented: “It’s these 6-10 item shopping trips that are
becoming the new battle ground in convenience.”
Aside from location
(51%), value for money (43%) is the main reason why people choose where they do
their “top up” grocery shopping – cited by twice as many shoppers than low
prices (21%).
Meanwhile, Nielsen said that supermarket TV/press ad spend
had dropped 35% due to ‘seasonality’; Iceland with biggest increase Again, due
to last year’s early Easter, the UK’s 10 leading supermarkets spent 35% less on
TV and press advertising in the four weeks ending 29 March (£23.0m in total)
than in the same period a year ago.
Tesco spent the most on TV and press
advertising in this period (£5.0m), narrowly ahead of Asda (£4.9m). Iceland had
the biggest year-on-year increase in spend (+93%) among the top 10 supermarkets.
Lidl (+49%) and Asda (+2%) were the only other two to increase spend
year-on-year.
Watkins concluded: “Overall, trading momentum continues to
be slow for all supermarkets ahead of Easter, particularly with slowing food
inflation. The recent round of price cuts by some supermarkets, noticeably
Morrisons, to stimulate sales hasn’t yet changed the retail landscape and is
likely to take months to achieve.
“Waitrose and M&S continued their
strong sales performance while Asda was the pick of the top four. The
Co-operative is also benefiting from the shift towards convenience shopping,
with trend figures better than all the top four. Shoppers continue to economise
– but not compromise – and Aldi and Lidl still seem immune from weak consumer
demand, entering the Easter trading period with even stronger momentum than last
year.”
According to a recent Mintel report on Cakes and Cake Bars in the UK Market, seasonal products have played an increasing role in driving interest in the cakes, pastries and sweet goods category, accounting for around one in five new products launched in 2012, which included a record number of Christmas-oriented launches. New products targeting Halloween have also been on the rise, outnumbering Easter launches.
Easter is a relatively untapped opportunity for cakes and baked products, with chocolate confectionery monopolising new product launches (77% recorded in 2012, as compared with 11% by cakes and pastries). There is scope for manufacturers to further exploit the Easter occasion in cakes in order to raise the profile of the category during this peak season for chocolate consumption.
Hot cross buns are a traditional Easter product and, according to a recent article in the British Baker, sales in the UK rose by 78% between 2012 and 2013, driven mainly by NPD from premium retailers such as Marks and Spencer and Waitrose which has attracted new and younger consumers. Unusual, novelty and contemporary flavours are finding favour and this year. Waitrose’s range includes a date and cranberry variant as well as the more traditional fruited varieties while Marks and Spencer’s variants include a Toffee Fudge & Belgian Chocolate Bun.
Linking in to Bord Bia’s Simple Pleasures Trend, the Easter opportunity is also about nostalgia, enjoying small rewards and trying new things to make life more enjoyable, even while on a budget.
Tesco
is reportedly developing a high street takeaway food format that would compete
with the likes of Pret à Manger, Eat and Greggs. .
According to the Guardian the supermarket is putting the finishing
touches to a new format called ‘Tesco Express food to go’ that would be focused
on the London market. The newspaper said Tesco could open as many as 80 of the
outlets in the capital as it looked to tap into the lucrative lunchtime sandwich
and snack market. As part of its turnaround plan, Tesco has been
revamping its supermarkets and introducing ‘food to go’ areas. The retailer has
also been experimenting with the food and drink brands that it either owns or
has invested in. Harris+Hoole is opening coffee shops in Tesco's larger stores,
while Giraffe, the restaurant chain it bought in 2013, has started to open
kiosks in high-footfall areas such as railway stations. A New York-style diner
called Fred's Food Construction recently opened at the Tesco Extra in Osterley,
west London.
Analysts said the mooted takeaway stores would be smaller
than 3,000 sq. ft. – less than a third the size of a typical Tesco Metro – and
located close to existing Metro or Express stores, which could supply the
smaller branches. Sainsbury's dropped a similar concept called Fresh Kitchen in
2012 after it struggled to find the right formula for a high footfall store in
central London.
Les produits fruités sont de plus en plus appréciés des consommateurs. Pour preuve, les lancements de nouveaux ingrédients à base de fruits ont enregistré une hausse de 22 % en 2013 en Europe. Cette tendance est particulièrement prononcée au Royaume-Uni, qui a concentré le quart des lancements de produits fruités de l'Europe occidentale l'an passé. En Europe de l'est, la Russie domine le marché, suivi de la Hongrie et de la Pologne, selon une étude commandée par l'entreprise allemande Paradise Fruits, rapporte Food Navigator.
Baby-food: + 38% en cinq ans pour les produits a base de fruits
Une large part de ces nouveaux lancements concernait des produits "sains", notamment parmi les produits laitiers, mais c'est le marché de l'alimentation infantile qui a connue la hausse la plus importante, avec une croissance cumulée de 38% en 5 ans.
Près de la moitié des produits céréaliers lancés en 2013 contenaient des fruits, mais le croissance annuelle des ingrédients à base de fruits pour cette catégorie de produits (+9 %) reste inférieure à celle des pâtes à tartiner (+21 %) ou des confiseries (+19 %).
Autre constat de cette étude : les préférences des consommateurs évoluent. C'est la saveur de citron qui arrive désormais en tête (28,2%). Viennent ensuite la pomme (14,7%), puis la fraise (12,8 %). Mais c'est la saveur raisin qui a connu la hausse la plus importante en 2013 (+24 %).
« L'émergence du citron et du raison comme saveurs génériques est surprenant et montre que les consommateurs veulent essayer de nouveaux produits. On l'a déjà vu avec les superfruits », estime Richard Horsley, directeur de ventes de Paradise Fruit au Royaume-Uni sur Food Navigator.
Les boulangeries Banette fêtent le 1er avril avec un goûter spécial, composé d'une sardine en chocolat au lait du chocolatier Michel Cluizel.
Un drôle de poisson d'avril.Banette célèbre l'arrivée du mois d'avril avec le lancement d'un goûter... au poisson. Que les inconditionnels de pâtisserie se rassurent, votre artisan boulanger ne se mue pas en poissonnier pour autant ! Cette formule associe un petit pain Banette à une gourmande sardine en chocolat au lait, spécialement créée par le chocolatier Michel Cluizel. Un goûter à 70 centimes d'euro, proposé du 1er au 21 avril prochain dans les quelques 3000 boulangeries du groupe.
Cornish biscuit manufacturer Furniss has launched a new range of bite-sized treats that offer sophisticated snacking options to lovers of their traditional biscuits.
Furniss is aiming to appeal to the on-the-go trend by creating baked, high quality biscuit treats.
The newly launched range of 40g ‘grab-bags’ allows those on the go to dip into miniature versions of some of Furniss’s most popular Cornish biscuits, offering a choice of Original Ginger, Dark Chocolate Ginger, Butter Shortbread and Choc Chip Cookies. The grab-bags also show-off the brand’s new packaging characterised by zig-zag and polka-dot styling. Available nationwide, the range is designed as an option for on the go channels such as vending and travel operators, coffee shops, takeaways and service stations.
Its impulse value makes it attractive to garden centres, delis and farm shops. Furniss has already had significant interest in the product with a number of large wholesalers signing up to stock the range, as well as independent outlets across the South West. It has an RRP of 59p.
Mark Muncey, sales and marketing director at Furniss said:
“These new bite-size biscuits are our way of letting people enjoy a little bit of what they fancy whilst they’re on the move.
“The range appeals to a wide range of consumers, especially the younger generation and we’re really pleased with how it’s been received.
“We pride ourselves on producing great tasting, quality biscuits that remind people of happy times in Cornwall.”
Furniss is proud to be a Cornish company and is donating 1p from the sale of every packet of biscuits towards protecting and preserving the outstanding universal value of the Cornish Mining World Heritage Site.
Weetabix is reportedly planning to cut the
pay and reduce the working hours of its labour force amid pressure from
supermarket own brands and the rise of the discounters. According to The
Telegraph, the cereal maker has warned staff that it needs to cut costs by
millions of pounds within the next three months. In a bid to avoid compulsory
redundancies, Weetabix has told workers it wants to scrap a promised 2.5% pay
rise this year.
The company, which employs 2,000 people, has also
proposed a reduction in premium rate pay for workers on long shifts. Weekend and
night work may also be reduced.
In a briefing document answering
questions from Usdaw, the trade union, Weetabix has said: “We are seeing a
continued decline in the cereal market through the main supermarkets. This
decline is more significant than we anticipated.
“Volume can be sold
through the discounters, however they expect significantly lower cost products
therefore eroding margin.”
Sainsbury’s, Tesco, Asda and Morrisons have
alll said their businesses are being squeezed by the rising popularity of Lidl
and Aldi. They have vowed to adjust their businesses to compete and have
committed hundreds of millions of pounds to lowering prices.
Weetabix is
one of the first major brands to report a knock-on squeeze as result. Managers
have been told to explain to staff that sales at Weetabix were 3% lower than
expected last year. The company has also blamed the change in consumer eating
habits which have shifted from traditional breakfasts to snacks “on the go”.
bpost International, spécialiste des solutions de livraison à l'international à destination des e-commerçants, partage sa dernière étude pays en exclusivité avec les lecteurs d'E-commerce Magazine. Cap sur le Royaume-Uni.
Les superlatifs servant à qualifier l'e-commerce du Royaume-Uni ne manquent pas et cela s'explique aisément puisque le marché britannique occupe la première place du podium européen dans plus d'une catégorie* : La part du e-commerce dans les revenus nationaux de vente au détail : 16%. La part du m-commerce : 12% des ventes e-commerce étaient mobiles. Et les dépenses annuelles par e-shopper : 4 466€ (ici, il s'agit même du record mondial). Et les recettes e-commerce ont continué à croître en 2013 : 16% de croissance avec plus de 109 milliards d'euros. Ces chiffres impressionnants font du Royaume-Uni le marché le plus mature en Europe en matière de e-commerce. Ce degré de maturité apparaîtra fréquemment comme une cause évidente des particularités du e-commerce au Royaume-Unis.
Le consommateur britannique
Au Royaume-Uni, le panier d'achat moyen mensuel s'élève à 116,30€. Qui sont ces consommateurs qui achètent chaque mois en ligne ? Au Royaume-Uni, tout le monde achète en ligne, et les seniors ne sont pas en reste, ainsi que nous le verrons dans les tendances. Les adeptes des achats en ligne sont en effet plus nombreux que ceux qui n'ont pas encore expérimenté l'e-commerce. Sur une population de 63,3 millions d'habitants 39 millions achètent déjà en ligne. Ils paient très majoritairement par cartes de crédit (69%), un peu moins par d'autres services de micro-paiement (31%) ou par on line banking (9%).
Qu'achètent les e-shoppers britanniques ?
Les e-shoppers britanniques achètent davantage de biens (55%) que de services (45%). Toutefois, le segment le plus populaire au RU est le secteur voyage (25%), par ailleurs le plus grand d'Europe. Viennent ensuite les produits domestiques (18%), les services (12%) les biens électroniques (10%) et les vêtements (8%)
Les champions du (social)mobile
Si la croissance du mobile est identifiée, avérée et clamée depuis des mois et dans tous les marchés, sa progression est exceptionnellement élevée au Royaume-Uni puisque le m-commerce y a connu une progression de 5000% en trois ans. Le taux de conversion sur mobile y est de 2,2% et la répartition tablette/smartphone se fait nettement à l'avantage des tablettes qui ont capté 82% des achats sur mobile en 2013. Par ailleurs les Britanniques sont les plus nombreux à utiliser les médias sociaux sur mobile, via le plus grand nombre d'applications, et à y passer le plus de temps au quotidien. En effet 86% passeraient plus de dix heures par mois sur une douzaine d'applications sociales.
Le marché
On estime à 250 000 le nombre d'entreprises actives dans l'e-commerce au Royaume-Uni.
Les plus populaires sont, par ordre de revenus, Amazon**, Argos, Apple et Tesco.
Une bonne longueur d'avance pour l'épicerie en ligne
La maturité si significative du e-commerce britannique a pour conséquence qu'on y retrouve des habitudes d'achat en ligne pour des catégories de produits encore peu répandues dans d'autres marchés. L'illustration la plus remarquable concerne probablement l'épicerie. 4,5% des dépenses épicerie sont déjà effectuées en ligne au Royaume-Uni. À titre de comparaison, 19% des Britanniques avaient déjà acheté de l'épicerie en ligne en 2012, contre seulement 7% en France et 9% en Allemagne. Le géant Tesco étant le principal bénéficiaire de cette habitude déjà bien ancrée, ce qui lui vaut de figurer dans le top 5 des etailers au Royaume-Uni.
Les mères actives avec des enfants en âge pré-scolaire sont les plus enclines à acheter de l'épicerie en ligne, et les Londoniens davantage que leurs compatriotes (probablement en raison d'un parc automobile relativement peu fourni). Il faut dire que le secteur offre précisément ce que recherchent ces consommateurs lorsqu'ils font leurs courses alimentaires en ligne : une livraison fiable, des horaires de livraison flexibles, des coûts compétitifs, des promotions personnalisées, et une offre substantielle de produits éthiques, premium et nourriture équilibrée.
Le top 5 des retailers au UK
** Amazon est présente deux fois dans le top 5 des etailers au Royaume-Uni et se situe à la première place avec son site .co.uk et à la quatrième avec son site .com. Dans le top, donc, se trouve Amazon; Argos; Apple; Tesco
Une expérience livraison rodée
Qui dit marché mature dit aussi un degré d'expertise élevé dans l'expérience de livraison (10e mondial sur 155 pays, selon le "Logistics Performance Index"). On y retrouve, certes, des préoccupations de consommateurs similaires à d'autres marchés comme le montre le graphique ci-dessous, et la livraison à domicile y est également la solution préférée. Pour les consommateurs britanniques les considérations suivantes sont censées être des acquis en terme de livraison :
- De l'information : avant l'achat, pendant la chaîne logistique et également juste avant la livraison.
- Du choix : par rapport au jour, à l'heure et lieu de la livraison.
Mais surtout, au Royaume-Uni la livraison le jour même y est déjà rodée, et la livraison dans l'heure y est également une réalité. Champion européen des ventes cross-border : une autre catégorie dans laquelle le Royaume-Uni détient, d'après IMRG, la première place au sein de l'UE est celle des ventes cross-border. En 2012, les dépenses effectuées sur des sites britanniques par des non-résidents s'élevaient à plus de 8 milliards d'euros et devraient avoir dépassé les 11 milliards en 2013. IMRG prédit qu'en 2020, un tiers des expéditions des etailers britanniques auront pour destination un autre pays européen que le Royaume-Uni. Cependant les clients non-européens sont plus nombreux, puisque le gros de la clientèle des etailers britanniques est situé principalement en Australie et aux États-Unis.
Les tendances
La maturité du pays en terme d'accès internet a pour autre conséquence que les seniors d'aujourd'hui sont loin de se sentir exclus, bien au contraire. Ils utilisent en effet le Net bien plus que l'ensemble de la population ne le soupçonne. À l'heure actuelle, leur propension à acheter en ligne, bien qu'en augmentation croissante, est encore timide. Les seniors utilisent encore plutôt les sites d'e-commerce pour prospecter, se renseigner et finalement acheter dans des commerces traditionnels. La tablette remporte un franc succès auprès des seniors britanniques et continue allègrement d'en séduire. Ceux-ci sont aussi déjà adeptes du showrooming puisque, en 2013, 16,7% des internautes de 65 à 74 ans ont déjà utilisé leur smartphone pour consulter des sites de retailers alors qu'ils se trouvaient dans un point de vente. Ces chiffres sont appelés à augmenter de façon significative et constituent une tendance indéniable pour les années à venir.
Une infrastructure de fullfillment en mutation
Bien que 72% des etailers du Royaume-Uni livrent déjà à l'international, l'infrastructure de fullfilment est originellement très orientée RU, mettant surtout l'accent sur les clients nationaux. On a vu qu'en local, ils sont proches de l'expérience en ligne en temps réel.
Cependant la saturation de leur marché et l'augmentation des achats par des clients internationaux va pousser les etailers britanniques à modifier la façon de stocker, gérer et contrôler leurs marchandises, afin de répondre aux exigences d'un public international.
Sources :
- www.imrg.org - http://www.emarketer.com/Article/UK-Seniors-Savvy-Digital-Shoppers-Wont-Buy-Online/1010472 - http://www.internetretailer.com/2013/03/07/brits-are-best-selling-online-other-european-countries - Western Europe B2C E-commerce Report 2013 - http://www.emarketer.com/Article/Web-Browsing-Email-Top-UK-Tablet-Activities/1010501 - http://www.emarketer.com/Article/Faster-Mobile-Service-Boosts-Usage-UK/1010497 - http://www.internetretailer.com/2013/05/30/one-five-uk-web-sales-mobile - http://www.internetretailer.com/2013/02/20/uk-tops-us-mobile-social-networking - http://www.internetretailer.com/2014/01/15/tablets-help-propel-uk-e-commerce-2013 - IMRG UK Consumer Home Delivery Review - 2013
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